A fennmaradó 1% sokfajta feladatot lát el. Így például szabályozza a véralvadást, gyulladáscsökkentő, megakadályozza az allergiás reakciókat, részt vesz az idegek és izmok stimulálásában, és aktiválja az anyagcsere-folyamatokat.
Jegyezzük meg! A kalcium mellett a vas, a kálium, a nátrium, a magnézium, a kén és a foszfor a legfontosabb az emberi szervezet számára. Ha ezek a létfontosságú ásványi anyagok csak kis mennyiségben fordulnak elő szervezetünkben, mint például a szelén, a cink, a fluor vagy a réz, akkor nyomelemekről beszélünk. Az ásványi anyagokat - így a kalciumot is - a táplálékból nyerjük, amely a csontok elengedhetetlen építőeleme.
A csontoknál a legszembetűnőbb
Ha az ember a táplálékból nem juttat elegendő mennyiségű kalciumot a szervezetébe, akkor eleinte ennek nem jelentkezik tünete, hiszen szinte kimeríthetetlen mennyiség található a fogakban és a csontokban.
Ám ezen készletek igénybevétele hosszú távon jelentős károkat okoz a fogakban és a csontokban, hiszen azok lyukacsosak és törékenyek lesznek. A kalciumhiány tehát csontritkulást, gyermekeknél angolkórt okozhat. További ismert következményei az erős görcsök és pszichikai zavarok.
Ennek az ezüstszínű alkálifémnek a napi szükséges adagja változó, attól is függ, melyik intézet adatait nézzük. Az egyesült államokbeli fogyasztóvédelmi hatóság által megállapított értékek például magasabbak az itthoniaknál.
Hiánytünetek
Mivel szervezetünk csupán hiányosan, 30-40%-ban képes kalciumot felvenni, ezért táplálékainkkal kell jóval nagyobb mennyiséget biztosítanunk a megadott napi kalciumfejadagoknál. Komolyabb kalciumhiány akkor léphet fel, ha étrendünk nem tartalmaz elegendő tejet és tejterméket, a lágyított víz használata, valamint a D-vitaminhiány és bizonyos pajzsmirigybetegségek is gondokat okozhatnak hosszú távon. A D-vitamin azért játszik fontos szerepet, mert elősegíti a kalcium beleken keresztül történő felszívódását!Hiánytünetnek tekinthető, ha megnő az allergiák jelentkezésének rizikója, hirtelen hajhullás ép fel, és töredeznek a körmök. Görcsökkel csak ritkán kell számolni, mert a szervezet a hiányzó kalciummennyiséget elvonja a csontokból. A hiánnyal szemben beszélhetünk kalcium-túladagolásról is, ami gyomor és bélpanaszokhoz, illetve vesekőhöz vezethet.
Csonterősítő tippek
- Naponta 3 adag tejtermék fogyasztása ajánlott: egy pohár biotej, 2 dl joghurt és 5 dkg sajt
- A tejet és a tejtermékeket kombináljuk növényi élelmiszerrel! A tejben található anyagok javítják a beleken keresztül történő kalciumfelszívódást.
- Egyenletesen osszuk el a nap folyamán a kalciumbevitelt! Ezt könnyen megtehetjük, hiszen a tejtermékek ideálisan felhasználhatók a főétkezések során vagy között is.
- Igyunk kalciumban gazdag ásványvizet, és ne fogyasszunk kávét, kólát (illetve csak mértékkel), teát, jeges teát és alkoholt!
Ca-szükséglet
Naponta 300-400 mg kalcium távozik a széklettel, a vizelettel és az izzadsággal szervezetünkből.
Felnőtt férfiak napi szükséglete 900 mg, nők esetében ez 800 mg, terhes és szoptató nőknél pedig 1200 mg. Gyermekeknek, csecsemőknek 500 mg, 10 és 18 év közötti fiataloknak napi 1000 mg ajánlott.
Allergiák, mint például bőr-, nap- és rovarcsípés-allergiák megelőzése vagy kezelése céljából ajánlott naponta 500 mg kalciumot bevinni a szervezetbe.
Kiegyensúlyozott táplálkozás
Normális esetben, ha megfelelően táplálkozunk, nem kell tartanunk kalciumhiánytól. A legtöbb kalciumot tartalmazó ételek a tej és tejtermékek - sajt, joghurt, túró -, bizonyos zöldségfélék - káposzta, vízitorma, spenót, fehérbab, brokkoli -, ásvány- és gyógyvizek. A nátriumszegény ásványvíz az ideális folyadék az ember számára.
Azok az ásványvizek ajánlottak, melyek literenként 500 mg kalciumot, 100 mg magnéziumot és maximum 50 mg nátriumot tartalmaznak. A gyógyvizekben a kalcium oldott, tehát ideális formában adott, ezért is alkalmas a kalciumhiány megelőzésére és kezelésére. Akinek nagyobb mennyiségű kalciumra van szüksége, vagy nem táplálkozik megfelelően, az manapság különféle kalciumkészítmények segítségével pótolhatja azt. Így léteznek tabletták, injekciós oldatok vagy ivóampullák.
Kalciumrabló életmód
A csontritkulás megelőzhető, ha fiatal éveinkben gondoskodunk arról, hogy erős csontjaink képződjenek, és az évek során is figyelmet fordítunk erre. A csontritkulás már nem csak női betegség, a férfiak is érintettek. Mindkét nem esetében egyaránt fontos szerepet játszanak a csontritkulásban a hormonok. Ez ellen nincs mit tenni, ám az életmódunkért mi vagyunk a felelősek! A tétlenség és az élvezeti szerek meggondolatlan fogyasztása tönkreteheti csontjainkat! Csontjaink különösen értékelik, ha megmozgatjuk őket, sportolunk, s megfelelő mennyiségű kalciummal és D-vitaminnal látjuk el szervezetünket. Míg a D-vitamint a napsütésben gazdag hónapokban bőrünk maga képes előállítani, addig a kalciumot a táplálékunkkal tej és tejtermékek - kell a szervezetünkbe juttatnunk - 3 adag ezekből az élelmiszerekből fedezi a napi szükségletet: egy pohár tej, egy doboz joghurt és egy kis darab sajt.
Forrás: informed.hu
